Receita simples e saborosa de picadinho de carne moída:

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 cenoura grande ralada (opcional)
• 1/2 pimentão verde picado (opcional)
• 1/2 xícara de ervilhas (pode ser frescas, congeladas ou em conserva)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne ou água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja perfumado.
3. Adicione a carne moída à panela, quebrando-a com uma colher de pau ou espátula, e refogue até que esteja dourada e cozida por completo.
4. Quando a carne estiver dourada, adicione os tomates picados, a cenoura ralada (se estiver usando), o pimentão picado (se estiver usando) e as ervilhas. Mexa bem para combinar.
5. Em seguida, adicione o extrato de tomate e o caldo de carne ou água à panela. Misture tudo muito bem.
6. Tempere o picadinho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe o picadinho cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e o molho tenha engrossado.
8. Quando estiver pronto, desligue o fogo e polvilhe o cheiro-verde picado por cima do picadinho.
9. Sirva o picadinho de carne moída quente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou o que preferir.

Espero que goste desta receita! É uma opção reconfortante e fácil de preparar.