Receita deliciosa de pastel de carne moída, perfeito para lanches ou como aperitivo:

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de cachaça (opcional, deixa a massa mais crocante)
• 1 xícara de água morna (aproximadamente)

Para o recheio:

• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
• 1/4 xícara de salsinha picada

Para fritar:

• Óleo vegetal

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preparar a massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione o óleo vegetal e a cachaça (se estiver usando) e misture.
• Adicione a água morna aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione mais água ou farinha para obter a consistência certa.
• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

1. Preparar o recheio:

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
• Adicione o tomate, o sal, a pimenta-do-reino, as azeitonas e a salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o tomate tenha amolecido. Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

1. Abrir a massa:

• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
• Corte a massa em círculos do tamanho desejado (pode usar um copo ou cortador de biscoitos grande).

1. Rechear os pastéis:

• Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída no centro de cada círculo de massa.
• Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Fritar:

1. Aqueça o óleo:

• Em uma panela funda ou fritadeira, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis a 180°C.

1. Frite os pastéis:

• Frite os pastéis em pequenas quantidades até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

1. **Sirva os pastéis de carne moída quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou vinagrete.

Aproveite seu delicioso pastel de carne moída!