Receita simples para fazer maçã do amor em casa:
Ingredientes:
- 8 maçãs vermelhas
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- Palitos de madeira para espetar as maçãs
Modo de Preparo:
- Lave bem as maçãs, remova o cabo e insira um palito de madeira no topo de cada maçã. Reserve.
- Em uma panela média, misture o açúcar, a água e algumas gotas de corante alimentício vermelho (se desejar uma cor mais intensa). Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver sem mexer. Use um termômetro de doces e cozinhe até que a mistura alcance cerca de 150°C (ou até que uma pequena quantidade de xarope jogada em água fria forme uma bola dura).
- Remova a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco, até que pare de borbulhar vigorosamente.
- Segurando pelo palito, mergulhe cada maçã na calda de açúcar quente, girando para cobrir toda a superfície.
- Deixe o excesso de calda escorrer e coloque as maçãs em uma assadeira forrada com papel manteiga untado ou em uma superfície de silicone para esfriar e endurecer.
- Repita o processo com as maçãs restantes.
- Deixe as maçãs do amor esfriarem completamente antes de servir.
Você pode armazenar as maçãs do amor em um local fresco e seco por alguns dias. Espero que goste!
