Receita simples e deliciosa de bolo de milho:
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, congelado ou em lata, escorrido)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo, ou forre com papel manteiga.
- No liquidificador, coloque o milho, o leite, os ovos, o óleo vegetal e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de milho e a farinha de trigo à mistura líquida e bata novamente até ficar bem incorporado.
- Por último, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, se estiver usando, e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
- Sirva o bolo de milho em temperatura ambiente ou levemente morno.
Este bolo de milho é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Se preferir, você também pode adicionar queijo parmesão ralado à massa para um sabor ainda mais rico. Espero que goste!
