O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente delicioso acompanhado de um café.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecer o forno:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.

1. Preparar a forma:

• Unte uma forma com furo no meio (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhe.

1. Misturar os ingredientes:

• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fubá. Adicione a mistura líquida e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Adicione o fermento em pó e, se desejar, a erva-doce. Misture delicadamente.

1. Assar o bolo:

• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

1. Desenformar e servir:

• Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
• Sirva em fatias e aproveite!

Este bolo de fubá é simples de fazer e tem um sabor delicioso e tradicional. Aproveite seu bolo com um bom café ou chá!