Receita clássica de bisteca de porco, suculenta e cheia de sabor:

Ingredientes:

• 4 bistecas de porco (aproximadamente 1 kg)
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
• Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
• 1/2 xícara de vinho branco ou caldo de carne (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a marinada:

• Em uma tigela pequena, misture o alho picado, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica.
• Esfregue essa mistura nas bistecas de porco, certificando-se de cobrir bem todos os lados.
• Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, preferencialmente por algumas horas para um sabor mais intenso.

1. Aquecendo a frigideira:

• Aqueça o azeite de oliva ou óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

1. Cozinhar as bistecas:

• Adicione as bistecas marinadas à frigideira quente, e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.
• Se estiver usando ervas frescas como alecrim ou tomilho, adicione-as à frigideira para dar mais aroma às bistecas.

1. Deglaçar a frigideira (opcional):

• Se desejar, após retirar as bistecas da frigideira, adicione o vinho branco ou caldo de carne à frigideira e cozinhe, raspando os pedaços dourados do fundo, até que o líquido tenha reduzido pela metade. Isso criará um molho saboroso para servir com as bistecas.

1. Servir:

• Sirva as bistecas de porco quentes, acompanhadas do molho (se preparado) e dos acompanhamentos de sua preferência, como arroz, purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada fresca.

Aproveite suas deliciosas bistecas de porco!