O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região de Minas Gerais. Receita simples para você:

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido (pode ser o feijão carioca ou o feijão tropeiro)
• 200g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou gordura para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar. Retire e reserve junto com o bacon.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione o feijão cozido à panela e misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que esteja completamente incorporada ao feijão e aos temperos.
6. Acrescente o bacon e a linguiça calabresa reservados e misture bem.
7. Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture novamente.
8. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco, couve refogada e, se desejar, uma boa pimenta.

Essa é uma receita versátil e muito saborosa, perfeita para um almoço especial ou para compartilhar com a família e os amigos. Bom apetite!