Uma torta de maçã com caramelo salgado é uma combinação incrível de sabores! Receita para você experimentar:

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 4-6 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes para o recheio de maçã:

• 5 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1/2 limão

Ingredientes para o caramelo salgado:

• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos até obter uma mistura que lembre migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo delicadamente após cada adição, até que a massa comece a se unir.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e forme um disco. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Modo de preparo do recheio de maçã:

1. Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e o suco de limão, garantindo que as maçãs estejam bem revestidas.

Modo de preparo do caramelo salgado:

1. Em uma panela média, aqueça o açúcar em fogo médio até que derreta e forme um caramelo dourado, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar queimar.
2. Adicione a manteiga em cubos aos poucos, mexendo vigorosamente até que esteja totalmente incorporada ao caramelo.
3. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo continuamente até que o caramelo esteja liso e cremoso.
4. Misture o sal marinho e deixe o caramelo esfriar um pouco.

Montagem da torta:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e os lados de uma forma de torta de 23 cm.
3. Coloque a massa na forma e apare as bordas.
4. Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.
5. Despeje o caramelo salgado sobre as maçãs, garantindo que esteja distribuído de maneira uniforme.
6. Asse no forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs estejam macias.
7. Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.
8. Sirva a torta de maçã com caramelo salgado quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de sorvete de baunilha, se desejar.

Aproveite essa sobremesa irresistível!