O enroladinho é um salgadinho muito popular no Brasil, perfeito para festas e reuniões.

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 50ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• 1 ovo

Recheio:

• 10 salsichas cortadas ao meio (ou a gosto)

Para pincelar:

• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar.
   • Adicione o leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
   • Acrescente o óleo, o ovo e o sal e misture bem.
   • Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
   • Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2. Montagem:
   • Após a massa crescer, divida-a em porções menores e abra cada uma em formato de retângulo.
   • Coloque um pedaço de salsicha em uma das extremidades do retângulo e enrole até o fim, fechando bem as pontas para o recheio não sair.
   • Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
3. Finalizando:
   • Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo com a colher de sopa de leite e pincele a superfície dos enroladinhos.
   • Deixe os enroladinhos descansarem por mais 15 minutos para crescerem um pouco mais enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
4. Assando:
   • Leve os enroladinhos ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
5. Servir:
   • Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Aproveite os seus enroladinhos de salsicha!